Celebrado sempre na primeira sexta-feira de agosto, o Dia Internacional da Cerveja teve origem em 2007, em Santa Cruz, Califórnia, criado pelo cervejeiro Jesse Avshalomov e seus amigos. A data homenageia os produtores, consumidores e profissionais que tornam possível o prazer de uma boa cerveja gelada.
O Brasil ocupa a terceira posição no ranking mundial de consumo, com mais de 14.550 quilolitros por ano — o equivalente a cerca de 69,3 litros por pessoa. Segundo o Anuário da Cerveja do Ministério da Agricultura e Pecuária, o país conta com 1.847 cervejarias registradas, sendo São Paulo o estado com maior número de produtores.
Em 2023, o setor apresentou crescimento de 6,8%, com 118 novas cervejarias registradas. Hoje, há pelo menos uma cervejaria em 13,8% dos municípios brasileiros, totalizando uma produção anual superior a 15 bilhões de litros.
Santo Amaro da Imperatriz: tradição e inovação no mercado cervejeiro
Na nossa cidade, duas cervejarias se destacam pela qualidade e identidade própria:
BADENIA – Gasthaus BADENIA
Localizada no centro de Santo Amaro, a Badenia é especializada em cervejas de estilo alemão, produzidas segundo a tradicional “Lei da Pureza Alemã” de 1516. Os ingredientes são todos importados da Alemanha, garantindo autenticidade e excelência.
- Greifenbier Helles: Cerveja clara, levemente amarga, com corpo médio e espuma cremosa. Retrogosto agradável de malte.
- Greifenbier Dunkel: Cerveja escura, com notas de chocolate e caramelo, coloração cobre intensa e colarinho cremoso.
- Greifenbier Badische Weisse: Cerveja de trigo, leve e refrescante, ideal para o verão, com espuma abundante e alta carbonatação.
Faixa Preta Cervejaria
Fundada por um ex-lutador profissional, a Faixa Preta une a paixão pelo judô e pela cerveja. Desde 2013, a cervejaria catarinense vem conquistando paladares com seus estilos marcantes:
- Pilsen: Refrescante e equilibrada.
- Weissbier: Cerveja de trigo com perfil frutado.
- Traíra Aprendiz (Pale Ale): Receita do cervejeiro caseiro Max Prujansky, com amargor moderado e aroma cítrico.
No Dia Internacional da Cerveja, celebra-se não só a bebida, mas também o talento e a dedicação dos produtores locais.
